Shorthorn

Es considerada la raza pionera de la ganadería argentina. Todo comenzó cuando John Miller introdujo desde Inglaterra el primer toro puro, el famoso Tarquino, para la estancia “La Candelaria” (Cañuelas, Provincia de Buenos Aires), con el objetivo de lograr el mestizaje con el entonces existente ganado criollo. Su difusión fue tan rápida que se convirtió rápidamente en la raza más popular de la ganadería bovina argentina y lo fue durante más de un siglo, hasta los años 50 del siglo XX, cuando cedió lugar ante otras razas, como los Angus o Hereford.

Se originó en Durham (Inglaterra) y su nombre en inglés significa “cuernos cortos”. De tonalidad marrón o colorada en la mayoría de los ejemplares, existen también animales totalmente blancos, y no es rara la tonalidad “rosilla”, una mezcla de blancos y colorados.

La raza tiene hasta cuatro variedades, la de carne, la variedad lechera (que también tuvo bastante difusión en Argentina hasta la primera mitad del siglo XX, hoy prácticamente desaparecida), la Polled Shorthorn (mochos naturales) y la Shorthorn Red Lincoln, estas se clasificaban aparte y estuvieron presentes en Palermo hasta fines de los 70.

En la Rural de Palermo llegó a tener más de trescientos animales expuestos y ocupaba un pabellón entero. Ya en los años 70 su número se redujó a 60/70 ejemplares por muestra, a veces, incluso, por debajo de eso, y estaba en el pabellón 3, siendo la primera de las razas expuestas desde la entrada que daba a la pista central. En la actualidad, ocupan el lugar del Pabellón Amarillo, cercano a la entrada de Cerviño.